پیتزا مخصوص نی نی ها و خونواده

اینم دستور خمیر پیتزای مورد علاقه مامان و بابایی و پسری, از کتاب آشپزی خانوم رزا منتظمی عزیزم

شیر              یک پیمانه( من از همین لیوانای دسته دار اسنفاده کردم)

خمیر مایه        یک قاشق سوپخوری پر

روغن مایع        نصف پیمانه

آرد به اندازه ای که به دست خمیر نچسبه     که حدودا با همون پیمانه میشه 2/5 پیمانه

بکین پودر        یک قاشق مرباخوری

نمک              یک قاشق چایخوری

خمیرمایه +بکین پودر+نمک+شیر: حل می کنیم

بعد روغن +کم کم آرد میریزم تا حدیکه بدست نچسبه .

با همون 2/5پیمانه آرد خیلی سریع خمیر شکل می گیره.

اونقدر نرم ولطیف میشه که نگو. دوست داری باهش بازی کنی.

یکی دوساعت بمونه بعد پیتزامونو آماده می کنیم.حدودا میشه 3تا مینی پیتزا. اما خمیرش کاملا پف می کنه و اصلانم خشک نمیشه.

با این خمیر به نظر خودم نون شیرمال هم میشه پخت که خیلی پوک و خوب میشه.

15دقیقه توی فر با حرارت 200 درجه.البته توی ماهی تابه هم میشه که شوهرخواهر باسلیقه من خیلی وقتا پیش که هنوز خیلی پیتزاخوری مد نشده بود این روشو انجام میداد.

مواد داخل پیتزا که من واسه پسری گل که مقویم باشه:

گوشت چرخ کرده+جعفری+کدو تنبل رنده شده(که کلی خاصیت داره)+رب+نخودفرنگی+ذرت+یکمی هم پنیر پیتزا

نوش جون همه نی نی های گل